Foto: Thinkstock Un mare păcat al societăţii moderne este că alimentele vizează mai curând aspectul financiar, câştigurile de pe urma vânzării acestora, decât aspectul nutritiv. În loc ca alimentele să fie mai cu seamă de calitate superioară, bogate în principii nutritive valoroase, ei bine fabricanţii le îndeasă cu coloranţi, conservanţi, cu alte adaosuri chimice pentru a mirosi frumos şi a-i ispiti pe cumpărători. Astfel că, omul înghite chimie şi iar chimie. Din pricina dorinţei producătorilor ca alimentele să-l tragă de mânecă pe cumpărător prin culori ţipătoare şi alte ispite – pufoşenie, formă etc. – s-a dat naibii şi balanţa dintre elementele principale. S-a stricat echilibrul între proteine, grăsimi şi glucide.

Apropo, galbenul este campion în clasamentul culorilor atractive. Iar coloranţii sunt dintre cei mai nocivi pentru organismul nostru. Ficatul nu mai face faţă la invadarea lui cu atâtea adaosuri chimice, nu mai poate să prelucreze alimente atât de rău concepute calitativ şi cantitativ. În alimente sunt prea multe lipide, adică grăsimi, prea multe calorii şi chimicale. Dar omul modern este prea tentat să bea excesiv alcool. Molecula de alcool ajunge cel mai repede în ficat şi acetaldehida formată din alcool în ficat nu mai este degradată de enzima specializată. Acetaldehida precipită proteinele precum apa fierbinte albuşul din ou. Unii nici nu au această enzimă. Se ajunge la hepatite cronice şi ciroză. Unii sunt văduviţi şi de o altă enzimă specializată să dezactiveze grăsimile. Unii oameni nu au unii receptori pe celula ficatului care uşurează absorbţia grăsimilor în ficat şi descompunerea lor. Aşa că grăsimile rămân în sânge ca acel colesterol. Trebuie să se evite acele alimente prea bogate în colesterol chiar dacă dieta aduce doar 10%-15% din totalul colesterolului, restul, grosul fiind fabricat chiar de organism.

Medicamentele numite